Особенности хранения срезанных тюльпанов
Хранение цветочной продукции в условиях пониженных температур наиболее распространено и доступно.
Холод – один из основных компонентов технологии хранения срезанных цветов, в основу которой положено использование свойств низких положительных температур, а в ряде случаев и близких к 0 ºC. Низкая температура снижает активность метаболических превращений в хранящейся продукции, а также тормозит развитие микробиологических процессов.
Цветочную продукцию в условиях холода хранят обычно сухим или влажным способом. В первом случае цветы помещают в пакеты, коробки и т.д., то есть при хранении отсутствует контакт цветочной продукции с жидкой питательной средой.
Во втором случае в качестве жидкой среды, как правило, используют воду, в которой цветы находятся во время хранения.
При всех способах хранения на холоде необходимо учитывать лимитирующий фактор – температуру замерзания цветов, значение которой колеблется от 1 ºC до 4 ºC. Кроме того, цветы не рекомендуется хранить с другой растительной продукцией.